Patinho ao molho de vinho.

Ingredientes:

• 2 dentes de alho socados
• 1 kg de patinho picado e limpo
• Pimenta calabresa a gosto
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) azeite
• Cebolinha verde
• 1/2 xícara de vinho tinto seco
• sal a gosto
• 2 tomates picados
• 3 batatas em pedaços cozida.

Modo de Preparo:

1. Em uma travessa coloque a carne e todos os demais ingrediente, menos as batatas.
2. Cubra com um plástico e deixe na geladeira de um dia para o outro para marinar.
3. Em uma panela de pressão aquecer o óleo ou azeite e fritar a carne ligeiramente dos dois lados.
4. Despejar os temperos e acrescentar 1/2 xícara de água.
5. Deixar até amolecer a carne e ficar macia, depois disso coloque as batatas,
6. Com a panela sem pressão,deixar dourar pingando água quando secar.
7. Coloque mais uma xícara de água e deixe o molho engrossar