Beijinho caseiro.

Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 300 g de coco fresco ralado fino
• Açúcar cristal
• Cravos-da-índia

Modo de Preparo:

1. Numa panela, misture 2 latas de leite condensado, 2 colheres (sopa) de manteiga e 300 g de coco fresco ralado fino, leve ao fogo, deixe apurar por mais ou menos 15 minutos
2. Retire do fogo e deixe amornar
3. Faça bolinhas, passe pelo açúcar cristal ou coco ralado e finalize com cravos-da-índia

molho para salada

• 1 1/2 de xicara de leite
• 1 1/5 de xicara de vinagre de vinho branco
• 1 colheres de sopa de açucar
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1/2 xícara de manteiga
• 4 ovos médios
• 1/4 de colher de chá de sal
• pimenta branca em grãos

Modo de preparo:

1. Coloque todos os ingredientes numa panela e bata bem até formar uma mistura uniforme.
2. 2. Leve ao fogo brando e continue batendo durante todo o tempo, até engrossar ligeiramente.
3. 3. Esterilize uma garrafa e despeje nela o molho.
4. 4. Espere esfriar e tampe.
5. Bom Apetite!!

by Vanessa dos Santos

Vaca Atolada

Ingredientes:

• 2 kg de costela bovina magra em pedaços
• 2 gomos de linguiça calabresa cortada em pedaços
• 1kg de mandioca amarela cortada em gomos
• 2 cebolas raladas
• Tempero verde
• 3 dentes de alho
• sal a gosto

Modo de Preparo: 

1. Temperar a costela com o alho e o sal.
2. Em uma panela de pressão colocar em camadas a costela , a cebola e a calabresa.
3. Não precisa colocar água. Deixe a água da própria costela secar.
4. Depois disso a cubra com água e leve-a para pressão
5. Fechar a panela e quando pegar pressão deixar em fogo baixo por aproximadamente 1 hora,observando de vez em quando.
6. Depois disso tirar a panela da pressão colocar a mandioca e deixar cozinhar no caldo da costela.
7. Coloque tempero verde por cima e sirva!

Patinho ao molho de vinho.

Ingredientes:

• 2 dentes de alho socados
• 1 kg de patinho picado e limpo
• Pimenta calabresa a gosto
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) azeite
• Cebolinha verde
• 1/2 xícara de vinho tinto seco
• sal a gosto
• 2 tomates picados
• 3 batatas em pedaços cozida.

Modo de Preparo:

1. Em uma travessa coloque a carne e todos os demais ingrediente, menos as batatas.
2. Cubra com um plástico e deixe na geladeira de um dia para o outro para marinar.
3. Em uma panela de pressão aquecer o óleo ou azeite e fritar a carne ligeiramente dos dois lados.
4. Despejar os temperos e acrescentar 1/2 xícara de água.
5. Deixar até amolecer a carne e ficar macia, depois disso coloque as batatas,
6. Com a panela sem pressão,deixar dourar pingando água quando secar.
7. Coloque mais uma xícara de água e deixe o molho engrossar

Bolo de coco de liquidificador

Ingredientes:

• 1 vidro (200 ml) de leite de coco
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras (rasas) de açúcar
• 2 xícaras (rasas) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos o chocolate em pó e bata em velocidade alta até que se forme uma massa bem homogenea.
2. Depois disso coloque o fermento e misture o mesmo a massa com uma colher de pau.
3. Unte uma forma e leve a massa para assar em forno quente até dourar. Bom Apetite!!

Berinjela a milanesa

Ingredientes:

• 1 berinjela com casca cortada em rodelas
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 1 ovo
• orégano a gosto
• farinha de trigo e farinha de rosca para empanar
• gotas de limão

Modo de preparo: 

1. Colocar a berinjela em rodelas em uma vasilha com água,sal e gotas de limão por 15 minutos.
2. Escorrer,passar na farinha de trigo,no ovo batido com o orégano e na farinha de rosca.
3. Fritar em óleo quente e escorrer em papel absorvente.
4. Servir em seguida

Compota de pêssego

Ingredientes:

• 10 pêssegos
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 3 xícaras de chá de açúcar ( Cristal )
• 600 ml de água
• canela em pau
• cravo da índia

Modo de preparo:

1. Mergulhe os pêssegos em água quente, retire a pele delicadamente, se necessário mergulhe novamente.
2. Leve ao fogo a água com o açúcar e o suco de limão, deixe ferver por 10 min., acrescente a canela, o cravo e os pêssegos, deixe cozinhar até que estejam macios.
3. Tampe e deixe esfriar, guarde em vidros esterilizados ou compotas.

Bolo pão de mel

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo branca
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 2 xícaras (chá) de açúcar branco
• ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 xícara (chá) e meia de mel
• 1 xícara (chá) e meia de chá preto bem concentrado e frio
• 1 xícara (chá) de nozes picadas
• 2 colheres (sopa) de óleo
• ½ colher (sopa) de cacau em pó
• colher (sopa) de fermento em pó
• 4 ovos
• casca ralada de 1 limão
• 1 pitada de noz moscada
• 300 g de doce de leite pastoso
• 50g de creme de leite
• 400g de chocolate ao leite derretido em banho maria

Modo de preparo:

1. Reserve as claras dos ovos
2. Em uma bacia coloque as gemas com o açúcar, o mel e o óleo e bata na batedeira em velocidade alta, até se formar um creme esbranquiçado.
3. Junte os outros ingredientes (exceto claras e nozes, chocolate e o doce e creme de leite) e misture bem. Bata as claras em neve e adicione à mistura delicadamente, com movimentos circulares.
4. • Acrescente as nozes. Derrame o mesmo em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo. Levar ao forno médio previamente aquecido por cerca de uma hora.
5. Espere o bolo esfriar e desenforme, corte o ao meio.
6. Em uma bacia misture o creme de leite com o doce de leite e esparrame essa misrura por todo o bolo.
7. Tampe-o e o cubra com o chocolate derretido.
8. Bom Apetite

Pão de batata fofinho

Ingredientes:

• 1 batata média cozida com casca e espremida
• 1 pacotinho de fermento biológico seco
• 2 colheres (de sopa) de leite bem morninho
• 2 ovos pequenos
• 1 colher (de sopa) rasa de açúcar
• 1 colher (de chá) de sal
• 100 g de manteiga derretida
• 350g de farinha de trigo peneirada

Modo de preparo:

1. No liquidificador pulse por duas vezes o leite morno e o fermento biológioco .
2. Em uma bacia coloque o trigo, faça um oco no meio, coloque a mistura do liquidificador e os demais ingredientes.
3. Vá misturando com as pontas dos dedos e sovando a massa até que o mesmo solte das mãos.
4. Depois disso, unte uma forma, e faça bolinhas com a massa, distribuindo-as na forma, mas deixando espaço entre elas.
5. Deixe descansar por uma hora.
6. Pegue uma gema e 50 ml de café coado, misture e passe essa mistura em cima dos pãezinhos.
7. Depois disso os leve ao forno quente até dourar.
8. Bom Apetite!

 Vanessa dos Santos

Bolo de coco de liquidificador

Ingredientes:

• 1 vidro (200 ml) de leite de coco
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras (rasas) de açúcar
• 2 xícaras (rasas) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos o chocolate em pó e bata em velocidade alta até que se forme uma massa bem homogenea.
2. Depois disso coloque o fermento e misture o mesmo a massa com uma colher de pau.
3. Unte uma forma e leve a massa para assar em forno quente até dourar.
4. Bom Apetite

 Vanessa dos Santos

Cocada baiana de maracujá.

Ingredientes:

• 1 e ½ lata de leite condensado
• 1 ou 2 maracujás (suficiente para 1/2 xícara de suco com sementes)
• 1 xícara de coco fresco ralado

Modo de Preparo:

1. Misturar bem os ingredientes em uma panela e levar ao fogo baixo.
2. Mexer por aproximadamente 20 minutos ou até que solte do fundo da panela.
3. Colocar em uma superfície untada com manteiga e cortar em quadradinhos ou modelar com auxílio de uma colher.

Biscoitinho de nata que derrete na boca.

Ingredientes:

• 1 xícara de nata
• 1 xícara de leite condensado
• 100 g de açúcar
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 500 g de amido de milho (aproximadamente)
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• coco ralado ou casca de limão ralada a gosto

Modo de Preparo:

1. Misturar e amassar todos os ingredientes (o amido de milho colocar aos poucos).
2. Enrolar como nhoque e cortar ou fazer bolinhas e achatar com garfo, se não quebrar, a massa está no ponto.
3. Colocar em uma assadeira grande (não precisa untar), deixando espaço para crescerem.
4. Levar ao forno pré-aquecido, deixar até corar sem escurecer, cerca de 20 a 30 minutos

Leite Condensado Caseiro.

Ingredientes:

• 1 xícara chá de leite em pó
• 1 xícara chá de açúcar cristal
• 1/2 xícara chá de água fervente

• Modo de preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até que se forme a consistência de leite condensado.
  2. Bom Apetite
  
  
  

Iogurte de maracujá caseira.

• 1 litro de iogurte
• 200 ml de suco concentrado de maracujá
• 1 lata de leite condensado
• Açúcar se precisar

  Modo de preparo:

  1. Bater o iogurte no liquidificador com o suco e o leite condensado
  2. Adoce a gosto
     

Palha Italiana

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado
• 8 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1/2 colher de sopa de margarina
• 1 pacote de biscoito maisena

  MODO DE PREPARO

  1. Pique o biscoito em pedacinhos pequenos e reserve
  2. Com o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó, faça um brigadeiro
  3. Assim que o brigadeiro começar a soltar do fundo da panela, misture o biscoito picado até formar uma massa
  4. Retire do fogo
  5. Unte uma bancada de mármore, ou alguma supeficie lisa, com margarina e despeje essa massa
  6. Abra a massa, batendo com a palma das mãos
  7. Deixe esfriar e corte em quedradinhos
  8. Se quiser, pode colocar a massa numa vasilha e comer de colher
     

Brigadeiros

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de margarina sem sal
• 7 colheres rasas das de sopa de Nescau ou 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• chocolate granulado para fazer bolinhas

  MODO DE PREPARO

  1. Coloque em uma panela funda o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó
  2. Cozinhe em fogo médio e mexa sem parar com uma colher de pau
  3. Cozinhe até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela
  4. Deixe esfriar bem, então unte as mãos com margarina, faça as bolinhas e envolva-as em chocolate granulado
  5. As forminhas você encontra em qualquer supermercado

  Informações Adicionais

  • Você pode usar também como cobertura de bolos. O brigadeiro é doce brasileiro, criado na década de 1940 em homenagem ao Brigadeiro Eduardo Gomes, candidato à presidência da república. Foram feitas festas para promover a candidatura, onde foram servidos os docinhos do Brigadeiro. Assim foi adotado o nome brigadeiro para o docinho.
  • Brigadeiros >>>

Torta de Frango

Torta de Frango no Liquidificador Maravilhosa

INGREDIENTES

4.5

Para a massa:

• 500 ml de leite
• 250 ml de óleo de soja
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colheres de café de sal
• 4 ovos
• 2 colheres de café de pó Royal cheias
• 25 g de queijo parmesão ralado
• 1 pitada de orégano

Para o recheio:

• 1 peito de frango grande cozido por 30 minutos em panela de pressão e desfiado
• 1 lata de palmito picado
• 1 lata de ervilha com milho
• 100 ml de molho de tomate
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• Azeitonas
• Orégano

para quem gosta de um delicioso bolo...

Bolo de Cenoura (liquidificador)

INGREDIENTES

• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

modo de preparo

1. Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos
2. Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento
3. Esse é misturado lentamente com uma colher
4. Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos

Para a Cobertura:

1. Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo
2. Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele

Panqueca de Frango

vai arrasar!

• Massa
• 1 unidade(s) de ovo
• 2 1/2 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
• 2 colher(es) (sopa) de manteiga derretida(s)
• 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 2 1/2 xícara(s) (chá) de leite
• 1/2 colher(es) (chá) de sal
• Recheio
• 1 unidade(s) de peito de frango desossado
• 1 unidade(s) de cebola picada(s)
• 1 dente(s) de alho picado(s)
• 1 colher(es) (sopa) de óleo de soja
• 2 unidade(s) de tomate picado(s)
• 2 colher(es) (sopa) de extrato de tomates
• quanto baste de sal
• Molho
• 1 colher(es) (sopa) de manteiga
• 1 dente(s) de alho picado(s)
• 1/2 copo(s) de leite
• 1/2 unidade(s) de cebola picada(s)
• 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
• quanto baste de sal
• quanto baste de noz-moscada
• quanto baste de queijo ralado para polvilhar

Massa

Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma massa homogênea. 
E uma frigideira pré-aquecida, coloque 1 concha da massa e vire até moldar o formato. 
Asse dos dois lados. Reserve. 

Recheio

Aqueça o óleo, frite a cebola e o alho até dourarem. 
Junte o frango já cozido e desfiado. Acrescente o tomate e o extrato. 
Junte o sal e reserve.

Molho

Derreta a manteiga e frite a cebola e o alho nela. 
Retire a panela do fogo e acrescente a farinha. Mexa vigorosamente por 1 minuto. 
Junte o leite e deixe engrossar. 
Coloque o sal e reserve.

Montagem

Recheie as panquecas, cubra com o molho e polvilhe o queijo ralado.