Empadas de palmito

Recheio:

• 1 colher de margarina
• ½ cebola média ralada
• 1 dente de alho amassado
• 2 tomates batidos no liquidificador
• ½ vidro de palmito picadinho
• 1 colher (chá) de açúcar
• Salsa picada
• Sal
• 1 copo (requeijão) de leite
• 2 colheres (sopa rasa) de maisena
• Azeitonas sem caroço picadas
• 1 ovo cozido picadinho
• 1 pitada de noz moscada

Massa:

• 500 g de farinha de trigo (4 xícaras)
• 350 g de margarina gelada (12 colheres)
• ½ colher (sobremesa) de sal
• 2 gemas
• 1 xícaras (café) de água fria

MODO DE PREPARO

1. Dourar o alho, a cebola na margarina, juntar os tomates e o palmito e refogar bem
2. Colocar o açúcar, a salsa, a sal
3. Desmanchar a maisena no leite e acrescentar ao refogado, mexendo sem parar
4. Quando engrossar retire do fogo, coloque o ovo, as azeitonas e a noz-moscada
5. Utilize bem frio
6. Misturar todos os ingredientes e colocar mais água, se necessário para dar liga
7. Não trabalhar muito a massa, e usar somente as pontas dos dedos, pois a palma da mão é mais quente
8. Forrar o fundo e as laterais das forminhas abrindo a massa com os dedos
9. Não unte as forminhas
10. Coloque o recheio frio até as bordas, cobra com a massa sem deixar furos, bem lisinha
11. Pincele com gema e leve para gelar por 30 minutos
12. Coloque para assar em forno pré aquecido para ter o choque térmico, deixe até corar
13. Mas cuidado, pois assa rapidamente

Sanduíche De Tomate

Sanduíche De Tomate

Ingredientes

- 4 tomates redondos grandes e firmes cortados em rodelas (1
cm de espessura)

- sal, manjericão desidratado e pimenta-do-reino a gosto

- 8 colheres (sopa) de mussarela ralada

- 100 g de farinha de aveia

- 50 g de queijo parmesão ralado

- 30 g de farinha de rosca

- 2 ovos ligeiramente batidos

Modo de Preparo

1- Numa tigela tempere 4 tomates grandes e firmes cortados em rodelas (1 cm de espessura) com sal, manjericão desidratado e pimenta-do-reino a gosto. 2- Sobre uma fatia de tomate temperado coloque 1 colher (sopa) de queijo mussarela ralada e cubra com outra fatia de tomate temperado. Repita este procedimento até terminar os tomates e reserve. 3- Numa tigela misture 100 g de farinha de aveia, 50 g de queijo parmesão ralado e 30 g de farinha de rosca. Reserve. 4- Passe o sanduíche de tomate em 2 ovos ligeiramente batidos e logo em seguida na mistura de farinhas. Repita o procedimento. Frite os sanduíches sob imersão em óleo médio alto (160 graus) e sirva a seguir.

INGREDIENTES:

• 250 g de açúcar
• 250 g de margarina
• 500 g de araruta
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de banha
• 2 xícaras (chá) de coco ralado (300 g)
• 3 a 4 colheres de trigo

MODO DE PREPARO:

1. Em uma bacia misture o açúcar, a margarina, a banha, o ovo, o coco ralado e o trigo nessa sequência
2. A araruta acrescente aos poucos até não grudar mais na mão, se precisar acrescente mais que os 500 g
3. Faça bolinhas na palma da mão e amasse levemente com um garfo
4. Asse em forno a 200ºC até ela dar uma leve douradinha
5. Rende 1 kg

Torta de limão

Massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• meia lata de Creme de Leite 
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio

• 1 lata de Leite Tradicional
• 6 colheres (sopa) de suco de limão
• meia lata de Creme de Leite 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão

Merengue

• 3 claras
• meia xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Massa:

Em um recipiente, peneire a farinha de trigo, faça uma cova no centro e coloque amanteiga, o Creme de Leite  e o fermento em pó. Misture-os com as pontas dos dedos, até que a massa solte completamente das mãos. Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira. Abra a massa, forre uma forma de fundo removível (22 cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200°C), por cerca de 20 minutos.

Recheio:

Em uma tigela, misture bem o Leite  com o suco de limão. Incorpore o Creme de Leite e as raspas de limão.

Merengue:

Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar. Retire do fogo e em uma batedeira, bata por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume. Desligue a batedeira, recheie a torta com o creme de limão, cubra-a com a cobertura. Retorne a torta ao forno por cerca de 10 minutos, para dourar o merengue. Sirva gelada.

Congelamento:

Se desejar, congele a torta sem a cobertura de merengue. Conserve por até 3 meses em freezer ou duplex. Para descongelar, deixe a torta por cerca de 3 horas em geladeira. Cubra com o merengue e leve ao forno baixo (150°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos. Sirva

Fácil de fazer

     Brigadeirão de microondas

 Ingredientes 

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara
  de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de margarina
• 3 ovos inteiros
• Chocolate granulado para enfeitar

Modo de preparo 

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até dobrar de volume
2. Coloque em uma forma anel untada e leve ao microondas na potência 10 de 7 a 8 minutos enfeite com chocolate granulado e bom apetite
   

Salada de chuchu .

Um dos legumes mais baratos é o chuchu. De baixas calorias, é muito saudável e pode ser consumido de várias maneiras. A Salada de Chuchu é muito simples e super gostosa.

• 2 unidade(s) de chuchu em fatias
• quanto baste de suco de limão
• quanto baste de sal
• quanto baste de cebola fatiada(s)
• quanto baste de azeite de oliva
• quanto baste de salsinha picada(s)

Como Fazer:

Descasque os chuchus sob água corrente, corte-os ao meio e retire as sementes. Corte-o em fatias longitudinais e leve ao fogo numa panela com água, sal e uma colher de sopa de suco de limão, para cozinhar. Tempere ainda quente com sal, limão, azeite de oliva. 
Guarneça com a cebola fatiadae salsinha picada

Dicas: 
Escolha chuchus bem verdes e tenros. Guarde-os em geladeira, embalados em sacos plásticos. Duram cerca de uma semana em bom estado.

super crocante..Coxas de Frango Crocantes

Coxas de Frango Crocantes

• 8 unidade(s) de coxa de frango
• 2 dente(s) de alho amassado(s)
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino branca
• 1 colher(es) (sopa) de suco de limão
• 2 colher(es) (sopa) de óleo de soja
• 1/2 pacote(s) de biscoito água e sal triturado(s)
• 1 unidade(s) de ovo batido(s)
• quanto baste de páprica picante

modo de fazer

Tempere as coxas com o alho,o sal, a pimenta e o suco de limão. Deixe descansar por 30 minutos. Pincele com o óleo. Passe-as no biscoito triturado,no ovo e novamente no biscoito, pressionando com os dedos para o farelo ficar bem grudado. 
Arrume as coxas em um prato refratário com o osso virado para o centro. Leve ao microondas por 10 minutos na potência alta. 
Inverta a posição das coxas para que cozinhem por igual e polvilhe a páprica. Cozinhe por mais 10 minutos ou até que, espetando a carne com um garfo, saia um líquido transparente.