Panqueca de Frango

vai arrasar!

• Massa
• 1 unidade(s) de ovo
• 2 1/2 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
• 2 colher(es) (sopa) de manteiga derretida(s)
• 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 2 1/2 xícara(s) (chá) de leite
• 1/2 colher(es) (chá) de sal
• Recheio
• 1 unidade(s) de peito de frango desossado
• 1 unidade(s) de cebola picada(s)
• 1 dente(s) de alho picado(s)
• 1 colher(es) (sopa) de óleo de soja
• 2 unidade(s) de tomate picado(s)
• 2 colher(es) (sopa) de extrato de tomates
• quanto baste de sal
• Molho
• 1 colher(es) (sopa) de manteiga
• 1 dente(s) de alho picado(s)
• 1/2 copo(s) de leite
• 1/2 unidade(s) de cebola picada(s)
• 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
• quanto baste de sal
• quanto baste de noz-moscada
• quanto baste de queijo ralado para polvilhar

Massa

Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma massa homogênea. 
E uma frigideira pré-aquecida, coloque 1 concha da massa e vire até moldar o formato. 
Asse dos dois lados. Reserve. 

Recheio

Aqueça o óleo, frite a cebola e o alho até dourarem. 
Junte o frango já cozido e desfiado. Acrescente o tomate e o extrato. 
Junte o sal e reserve.

Molho

Derreta a manteiga e frite a cebola e o alho nela. 
Retire a panela do fogo e acrescente a farinha. Mexa vigorosamente por 1 minuto. 
Junte o leite e deixe engrossar. 
Coloque o sal e reserve.

Montagem

Recheie as panquecas, cubra com o molho e polvilhe o queijo ralado.